Воздействие этилцеллозольва на организм человека: тяжелая интоксикация приводит к поражению центральной нервной системы, нарушению работы почек и печени. Быстрое поступление большого количества вещества заканчивается летальным исходом. У мужчин хроническое отравление приводит к изменению качества спермы. При местном воздействии вызывает легкое кожное раздражение.
Предельно допустимая концентрация (ПДК) этилцеллозольва в воздухе рабочей зоны: 10 мг/м3.